Tradycyjny zakwas na barszcz czerwony
Barszcz na tym zakwasie jest przepyszny, kwaśny, esensjonalny i ma piękny kolor. Zakwas jest prosty w przygotowaniu, warto zrobić go już teraz aby mieć gotowy na święta.
Składniki:
- buraki
przegotowana woda-lekko ciepła
czosnek
liście laurowe
ziele angielskie
Wystaw ocenę:
4.45 (152 ocen)
Tradycyjny zakwas na barszcz czerwony - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W 2 litrowym słoiku układamy pokrojone w cienkie plastry buraki. W połowie słoja wkładamy 2 pokrojone ząbki czosnku, 2 listki laurowe i 4 ziarenka ziela angielskiego, uzupełniamy burakami. Na wierzchu kolejne 2 ząbki czosnku, 2 listki laurowe i 4 ziarenka ziela angielskiego. Zalewamy przegotowaną wodą. Słój przetrzymujemy w ciepłym miejscu ok. tydzień, po tym czasie zakwas jest gotowy i możemy słoik przełożyć do lodówki.
Porady
Zakwas dodajemy do barszczu razem z burakami. Nie wolno barszczu zagotować bo straci kolor!!!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Barszcz czerwonyInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zakwas na barszcz czerwony
Taki zakwas jest dobry nie tylko na barszcz wigilijny ale też do spożywania codziennego, szklanka wypita codziennie wspomaga cały organizm, działa antywirusowo, co obecnie bardzo ważne, również na anemię i wszelakie choroby układu pokarmowego. Warto więc mieć go zawsze pod ręką, a pracy przy tym niewiele.
Komentarze