Zupa ogórkowa na żeberkach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Marchewkę, pietruszkę i selera obieramy, pora myjemy, przekładamy do garnka, dodajemy żeberka, ziarna pieprzu i ziela angielskiego, listki laurowe, zalewamy 3 litrami zimnej wody, doprawiam solą. Gotujemy do miękkości mięsa, wywar przecedzamy, ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę, dodajemy do wywary, gotujemy do miękkości, marchewkę i ogórki kroimy w pół plastry, dodajemy do zupy, gotujemy przez 5 minut. Cebulę i czosnek obieramy, drobno siekamy, przesmażamy na maśle , dodajemy do zupy. Zupę zagęszczamy mąką wymieszaną z niewielka ilością zimnej wody., dodajemy śmietanę , doprawiamy do smaku, dodajemy posiekany koperek.
Komentarze