Ciasto truskawkowa fantazja
- 3 godz. 40 min
Lekka wariacja na temat truskawek
- 3 godz. 40 min
Składniki:
- Biszkopt: 4 jaja klasy L, szklanka mąki, 3/4 szklanki cukru, 34 łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta soli
Biała masa: 700gr jogurtu naturalnego, 3 galaretki cytrynowe
Czerwona masa: kg truskawek, 2 galaretki truskawkowe
Ciasto truskawkowa fantazja - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Blachę 25x30 smaruję masłem i wykładam papierem do pieczenia. Piekarik ustawiam na 170st góra - dół.
- 2. Biszkopt: białka miksuję ze szczyptą soli na sztywną pianę, dalej miksując dosypuję cukier i dodaję żółtka. Mąkę przesianą z proszkiem dosypuję do masy jajecznej i delikatnie mieszam. Piekę 20 - 25min.
- 3. Biała masa: galaretki rozpuszczam w 250ml gorącej wody, studzę. Miksuję jogurt wlewając stopniowo gęstniejącą galaretkę, wylewam na biszkopt, wkładam do lodówki.
- 4. Czerwona masa: galaretki rozpuszczam w 200ml wody, studzę. Umyte truskawki blenduję, mieszam z gęstniejącą galaretką, wylewam na białą masę. Chłodzę w lodówce ok 2godz
Porady
By ciasto było bardziej light, można użyć jogurtów 0 tłuszczu a do galaretki dodać dodatkowo żelatynę.
Komentarze