truskawkowe rafaello
- Dla 8 osób
- Średni
truskawki dość często goszczą w deserach kuchni rosyjskiej, tutaj dość pracochłonne ciasto, ale smak niepowtarzalny
- Dla 8 osób
- Średni
Składniki:
- - jaja: 6 sztuk
- cukier: 1 szklanka
- mąka pszenna: 5 łyżek
- mąka ziemniaczana: 1 łyżka
- proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
- sok z cytryny: 1 łyżka
- truskawki: 40 dekagramów
- śmietana kremówka 36 % ( składnki na nadzienie): 2 szklanki
- ajerkoniak: 50 mililitrów
- płatki migdałowe: 10 dekagramów
- cukeir puder: 1 łyżka
- lekko osłodzona herbata: 1 szklanka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryTruskawkowe rafaello - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Truskawki umyć, osączyć na sicie, odszypułkować.
-
2.
Przygotować ciasto. Z białek ubić sztywną pianę i, nie przerywając ubijania, stopniowo wsypywać cukier. Następnie, mieszając łyżką, porcjami dodawać rozkłócone żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na końcu wymieszać te masę ze sokiem z cytryny. Przełożyć do natłuszczonej i posypanej bułką tartą tortownicy o średnicy 26-28 cm, wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piec 25 minut. Następnie podwyższyć temperaturę do 180 stopni i dopiec ciasto.
przed wyjęciem z piekarnika sprawdzić patyczkiem czy jest upieczone. - 3. Wystudzone ciasto przekroić na dwa blaty równej długości. Górny blat pokruszyć i wymieszać z ajerkoniakiem. Płatki migdałowe lekko zrumienić na suchej patelni. Zimną śmietanę ubić i wymieszać z pokruszonym ciastem oraz z dwiema łyżkami płatków migdałowych. Dolny blat nasączyć herbatą. Ułożyć na nim warstwę truskawek i przykryć przygotowaną masą, tworząc kopułkę. Posypać resztą płatków.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Truskawki
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze