Ulubiony domowy smalec
- 30 min
Smaczne pożywne smarowidło do chleba na chłodniejsze dni. Ulubiony smak z dzieciństwa.
- 30 min
Składniki:
- 1 kg cienkiej słoniny
2 średnie cebule
2 większe ogórki kiszone
3 większe ząbki czosnku
1 średnie kwaśne jabłko
sól, pieprz czarny, tymianek, przyprawa uniwersalna- do smaku
Wystaw ocenę:
4.98 (162 ocen)
Ulubiony domowy smalec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
Czosnek miażdżymy w prasce. -
Wtedy wyłączamy na chwilkę palnik, lekko studzimy. W innym wypadku, po dodaniu cebulki wszystko może nam wykipieć z naczynia. -
Stopniowo wsypujemy ogórki, jabłko- to już pod koniec. Cały czas mieszamy. -
Doprawiamy dobrze do smaku. Ja sprawdzam w ten sposób, że nakładam troszkę gorącego smarowidła na chlebek i czuję, czego brak, jakiej przyprawy mojemu smaluszkowi. -
-
-
Porady
Używamy swoich ulubionych ziół i przypraw. Zioła tj: tymianek, oregano, majeranek- według smaku, zawsze dodajemy na końcu. suszone- rozcieramy. Możemy do smalcu także dodać marynowaną paprykę, np czerwoną, dla ładnego efektu. Ja smalec robię zawsze na słoninie, bo taki mi odpowiada delikatny smak. Niektórzy dodają boczek, czy podgardle. Bardzo ważną jest tutaj kolejność dodawania składników, warto zatem czytać przepis uważnie. Na tym smalcu można robić jajecznicę lub okraszać nią potrawy, np kopytka, zupy, pierogi z mięsem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze