Tylko tyle ciasteczek udało mi się "uratować" do zdjęcia bo moje córcie jak chyba większość dziewczynek lubi serduszka i się obsłużyły same:) a poza tym ciacha naprawdę pyszne są:)
Składniki:
1 szklanka mąki typ 550
1 żółtko
1 łyżka cukru
40 g masła
3-4 łyżki bardzo zimnego mleka
szczypta soli
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 białka
20 g ptasiego mleczka ( w dowolnym smaku)
1 łyżka mleka
cukier puder do posypania
Walentynkowe ciasteczka z ptasim mleczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Do miski przesiać mąkę. Dodać cukier, sól oraz proszek do pieczenia. Wymieszać suche składniki.
2.Dodać masło,żółtko i posiekać ciasto. Dodać mleko i szybko wyrobić ciasto. Wyrabiać aż będzie gładkie i elastyczne. Zawinąć w folię i odłożyć na 30 minut do zamrażalnika.
3.Po tym czasie rozwałkować ciasto na cienki placek. Wycinać foremką serduszka. W połowie ciastek małą foremkę w kształcie serduszka wyciąć otwór.
Posmarować roztrzepanym białkiem. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem. Piec w 180 st około 10-12 minut. Ostudzić na kratce.
4.Do rondelka przełożyć ptasie mleczko. Dodać mleko i ogrzewać aż cukierki się rozpuszczą. Masa nie musi być idealnie gładka. Odłożyć do lekkiego ostygnięcia
5.Na "całe" ciasto nałożyć kleks masy z ptasiego mleczka i przykryć go tym z dziurką. Odłożyć do zastygnięcia. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Smacznego!
Komentarze