Wątróbka w winno porzeczkowym sosie z czerwona cebulą
- 30 min
polecam watróbke w winnym sosie z czarnymi porzeczkami-danie aromatyczne, lekko kwaskowe , smaczne, -połaczenie przepyszne!
- 30 min
Składniki:
- 500 g wątróbki drobiowej
2 czerwone cebule
120 g świeżych czarnych porzeczek
200 ml wina czerwonego wytrawnego
1 stołowa łyżka oleju roślinnego
1 stołowa łyżka masła
około 40 ml bulionu
szczypta cukru
natka ewentualnie mięta do dekoracji
Wystaw ocenę:
4.5 (146 ocen)
Wątróbka w winno porzeczkowym sosie z czerwona cebulą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1,Wątróbkę oczyscic z błon i żyłek , pokroić na kawałki, wysuszyć ręcznikiem papierowym.
Rozgrzać patelnię, dodać masło i olej roślinny. Wątróbkę obsmażyć z obu stron do miękkości ,na koniec przyprawic sola i pieprzem do smaku.Watróbke przełozyc na talerz.
2. Na patelni, na której smażyła się wątróbka podsmażyć pokrojone w krążki czerwone cebule . Dodać bulion, wino , szczypte cukru i dusić , mieszając przez 2 -3minuty do odparowania alkoholu i zredukowania koncentracji cieczy.
Potem dodać oczyszczone, ze szczypułek czarne porzeczki ,całosc ponownie dusic 2-3 minuty.
Do sosu winno porzeczkowego dodac watróbkę i wszysto razem chwile dusic.Podawac gorace:)Smacznego:)
Porady
mozna podawac z ziemniakami lub świezym pieczywem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Czarna porzeczka
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze