Wątróbka z cebulą i winem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Wątróbkę namoczyć w wodzie(po oczyszczeniu), potem w mleku, osączyć dokładnie, osuszyć, pokroić na kawałki, przyprawić tylko pieprzem ziołowym, otoczyć w mące i obsmażyć.
Następnie obrać cebule, pokroić w krążki, oprószyć ją cukrem i solą i usmażyć na oleju z masłem.
Do podsmażonej cebuli dodać listki laurowe, wino i wszystko wymieszać.
Na cebuli ułożyć wątróbkę, przykryć i dusić jeszcze na wolnym ogniu ok. 10 minut. na koniec posolić do smaku.
Do cebuli można pod koniec smażenia dodać pokrojone winne jabłko, obrane i pokrojone na kawałki.
Komentarze