Wątróbka z kapustą we francuzie
- 60 min
Wątróbka i kiszona kapusta świetnie się komponują smakowo. Otulone cienką warstwą ciasta francuskiego doskonale nadają się na ciepłą przekąskę, jak i danie główne.
- 60 min
Składniki:
- 20 dag wątróbki drobiowej,
20 dag kiszonej kapusty,
½ słodkiej papryki,
1 cebula,
gotowe ciasto francuskie ( ok 300 g),
sól,
pieprz,
ostra papryka w proszku,
kminek,
olej,
1 jajko
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Wątróbka z kapustą we francuzie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wątróbkę oczyścić z błonek, opłukać, osuszyć i pokroić w kostkę.
Cebulę i paprykę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju.
Kapustę wypłukać, odcisnąć, posiekać i dołożyć do papryki i cebuli. Krótko przesmażyć, doprawiając solą, pieprzem, papryką i kminkiem.
Wątróbkę szybko obsmażyć na drugiej patelni i przełożyć do kapusty.
Rozłożyć arkusz ciasta francuskiego, wyłożyć na niego farsz i zwinąć jak roladę. Końce ciasta zawinąć pod spód. Przełożyć na natłuszczoną blaszkę, posmarować wierzch ciasta roztrzepanym jajkiem.
Piec w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut.
Podawać lekko przestudzone.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Soczysta wątróbka drobiowa z cebulką
Smaczna, łatwa w wykonaniu i dość tania propozycja obiadowa. Aby wątróbka była mięciutka należy pamiętać o podstawowej rzeczy, że można ją posolić dopiero po usmażeniu. Gdy zrobimy to wcześniej wówczas będzie twarda.Ostatnio robię ją dość często, bo jakoś tak się w niej zasmakowaliśmy... :)
Komentarze