Wątróbka z pieczarkami

Wątróbka z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wątróbkę umyć, oszuszyć, pokroić pod ukosem tak aby kawałki były dość szerokie.
  W mleku rozpuścić sól i cukier, dodać czosnek i tym zalać plastry wątróbki, odstawić do lodówki na 12 godzin.
  
  Po tym czasie wątróbkę wyjąć z mleka, opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym.
• 2. Teraz lekko obtoczyć w mące i smażyć na gorącym oleju z obu stron pod przykryciem.
  Na drugiej patelni przysmażyć pokrojoną cebulę i dodać do wątróbki.
• 3. Pieczarki opłukać. pokroić na ćwiartki i wrzucić na patelnię po smażonej wcześniej cebuli, po trochu dolewać śmietankę i dusić.
  Po ok. 10 minutach zdjąć z ognia i doprawić do smaku.
• 4. Pieczarkami w sosie polać po wierzchu wątróbkę gotową do podania.
• 5. Tak przyrządzona wątróbka jest w środku jędrna i jednocześnie bardzo aromatyczna.
  Polecam smakoszom :)