Wędzony domowy boczek
Składniki:
- 6 surowych średniej wielkości boczków
ZALEWA:
6 szkl wody
0,5 kg soli
liść laurowy, ok 3 szt
ziele angielskie, ok 10 ziaren
łyżka pieprzu
łyżka cukru
6 ząbków czosnku
sól, pieprz
Wędzony domowy boczek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Składniki na zalewę połączyć (oprócz czosnku) i zagotować, ostudzić i zalać mięso, dodać czosnek. Odstawić w chłodne miejsca na 4-5 dni.
Wędzić przez godzinę w dobrze rozgrzanej wędzarni.
Podobne przepisy
Komentarze