Wędlina z przyprawą cygańską
- 11 godz. 40 min
Ten zapach świeżej, domowej wędliny, unosi się po całym mieszkaniu.
- 11 godz. 40 min
Składniki:
- 1 kg łopatki wieprzowej
1 łyżka żelatyny
1 łyżka przyprawy cygańskiej
1 główka czosnku
sól, pieprz (opcjonalnie)
Wędlina z przyprawą cygańską - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso mielimy na najmniejszych oczkach, dodajemy pokrojony na plasterki czosnek, przyprawę i żelatynę. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, do smaku doprawiamy solą i pieprzem. Wstawiamy na noc do lodówki. Masę mięsną przekładamy do woreczka ,zawiązujemy i wkładamy do szynkowaru. Zamykamy i gotujemy we wrzątku przez 45 min. Szynkowar wyciągamy ,studzimy i wkładamy do lodówki na kilka godzin. Wędlinę wyjmujemy i kroimy na plasterki.
Podobne przepisy
Komentarze