Wegańskie ciastka owsiano-słonecznikowe z kokosem i kandyzowanym kiwi (bez jajek i cukru)
- 35 min
Ciasteczka są chrupiące z zewnątrz i krucho-miękkie w środku.A smak? Wyczuwa się z nich doskonałą mieszankę pestek słonecznika, kokosa i kiwi!Ciastka idealnie nadają się dla diabetyków, wegan oraz osób lubiących zdrowe słodycze.
- 35 min
Składniki:
- (15 sztuk)
50g pestek słonecznika (łuskanych)
100g płatków owsianych
50g mąki z amarantusa/ryżowej lub orkiszowej (*)
30g wiórek kokosowych
60g oleju kokosowego
2-3 łyżki miodu (wg smaku)
3-4 łyżki cukru kokosowego (może być brzozowy lub w ostateczności zwykły) (**)
7-8 plastrów kandyzowanego kiwi
1 łyżka siemienia lnianego (mielonego)
1 łyżeczka proszku do pieczenia (płaska)
50 ml mleka roślinnego (może być woda)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Wegańskie ciastka owsiano-słonecznikowe z kokosem i kandyzowanym kiwi (bez jajek i cukru) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Natomiast olej kokosowy rozpuścić z miodem, a kiwi pokroić w drobną kostkę. -
-
-
Każdą kuleczkę spłaszczyć i ułożyć na blasze wysłanej papierem do pieczenia. -
(Najlepiej z funkcją góra-dół, ale że ja posiadam piekarnik gazowy - po 12 minutach pieczenia - ciasteczka obróciłam na druga stronę.)
Porady
(*) Użyłam mąki z amarantusa. Nie wszyscy lubią jej posmak, więc można użyć innej. W ostateczności nada się też pszenna. (**) W tytule napisałam, że ciastka są bez cukru, choć użyłam cukru kokosowego. Jednak różni się on od cukru zwykłego, ma niski indeks glikemiczny (IG 35) i doskonale nadaje się dla osób będących na diecie cukrzycowej. Obok oryginalnego smaku, zawiera też mnóstwo wartościowych składników odżywczych. Bogaty jest m.in. magnez, potas, cynk oraz żelazo oraz witaminy: C, B1, B2, B3, czy B6.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasto marchewkowe bez cukru, jajek, mąki, mleka, wegańskie i bezglutenowe
W skład ciasta wchodzą same zdrowe i smaczne składniki tj. orzechy, suszone owoce czy marchewka, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Nie można pominąć tego, że ciasto smakuje wybornie, a nie ma w nim ani grama cukru, jajek, mąki pszennej czy mleka krowiego !
Ciasteczka owsiano daktylowe bez cukru
Ciasteczka idealne na podwieczorek czy drobną przekąskę, bez grama cukru za to słodziutkie za sprawą daktyli, wychodzą mięciutkie i takie tez pozostaną jeśli przechowujemy je w szczelnym pojemniku czy puszce, mogą tez być bezglutenowe jeśli użyjecie bezglutenowych składników lub bez mleczne czy bez...
Komentarze