Winny gulasz z grzybami

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 30 min

Mięciutkie mięso, aromatyczne grzyby i warzywa połączone w jednym daniu są świetną propozycja dla miłośników grzybów i klasycznej kuchni. W sezonie jesiennym warto przygotować go ze świeżych grzybów.

  • 1 godz. 30 min

Składniki:

  • 1kg szynki lub łopatki (wg gustu)
    ½ czerwonej papryki
    2 cebule
    około 10-12 małych pieczarek
    kieliszek białego wina wytrawnego
    śmietanka słodka
    oliwa do smażenia
    sól, czarny pieprz, ostra i słodka papryka, tymianek, oregano, czosnek granulowany
    20g suszonych grzybów
    włoszczyzna (bez kapusty)
    ziele angielskie, liście laurowe, pieprz czarny ziarnisty
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Ragu Gulasz

Winny gulasz z grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Winny gulasz z grzybami 1. Grzyby namaczamy przez noc w wodzie. Włoszczyznę myjemy i obieramy. Dodajemy namoczone grzyby, oraz przyprawy: ziele angielskie, liście laurowe, pieprz czarny ziarnisty i sól. Gotujemy wywar do czasu, aż grzyby będą półmiękkie i odcedzamy.
    Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w duża kostkę. W garnku rozgrzewamy oliwę i przesmażamy na niej mięso. Gdy zmieni kolor doprawiamy przyprawami: solą, czarnym pieprzem, ostrą i słodką papryką, tymiankiem, oregano i czosnkiem granulowanym. Pieczarki i paprykę myjemy.
  • Winny gulasz z grzybami 2. Grzyby kroimy w ćwiartki, paprykę w kostkę, cebule w plasterki. Dodajemy warzywa do mięsa i razem przesmażamy kilka minut.
  • Winny gulasz z grzybami 3. Całość podlewamy białym winem i taką ilością wywaru aby przykryła mięsa i warzywa.
  • Winny gulasz z grzybami 4. Dusimy na małym ogniu pod przykryciem 45-50 minut. W razie konieczności w czasie duszenia można dolać jeszcze trochę wywaru grzybowego. Gdy mięso jest już mięciutkie dokładamy ugotowane grzyby oraz odrobinę śmietanki rozprowadzonej gorącym sosem. Serwujemy z kasza gryczaną i kiszonymi ogórkami.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Grzyby Mięso

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować