Wiosenna zupa kapuściana
- 60 min
Zupa z nowalijek.
- 60 min
Składniki:
litr bulionu drobiowego
mała główka młodej kapusty
4 młode marchewki
pęczek posiekanego szczypiorku
mała kalarepka
garść groszku konserwowego
6 młodych ziemniaków
200 ml śmietany 18%
3 łyżki posiekanego koperku
liść laurowy
2 ziarna ziela angielskiego
łyżka mąki pszennej
sól ,pieprz
Wystaw ocenę:
5 (163 ocen)
Zobacz również:
ZupyWiosenna zupa kapuściana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kapustę opłukałem , usunąłem zniszczone liście , poszatkowałem. Obrałem marchewkę , pokroiłem w krążki . Zagotowałem bulion , wrzuciłem do niego ziemniaki , liść laurowy , ziele angielskie podgotowałem ok. 20 minut. Po tym czasie dodałem kapustę i gotowałem ok. 20 minut z uchylona pokrywką , żeby pozbyć się intensywnego zapachu wywaru z kapusty. Dodałem marchew , kalarepkę i gotowałem kolejne 20 minut na małym ogniu pod przykryciem.
Mąkę połączyłem ze śmietaną i kilkoma łyżkami wywaru , po zahartowaniu dodałem
do zupy , intensywnie mieszając . Wsypałem groszek. Zupę doprowadziłem do wrzenia , zdjąłem z ognia , przyprawiłem solą , pieprzem , posypałem szczypiorem i koperkiem.
Do zupy można podać oddzielnie ugotowane ziemniaki ( u mnie ugotowane w zupie ).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze