Wiosenne ciasto tres leches ze szpinakiem
- 2 godz. 30 min
Tres leches, czyli ciasto nasączone mieszanką złożoną z trzech rodzajów mleka: mleka skondensowanego niesłodzonego, mleka skondensowanego słodzonego i śmietanki kremówki. Zielone od dodania świeżego szpinaku, w sam raz na dzień św. Patyka :) Na wierzchu wyłożona jest ubita kremówka.
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- ciasto:
100 g świeżego szpinaku baby
1 łyżeczka soku z cytryny
1/3 szklanki oleju rzepakowego
3 białka
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
3 żółtka
mieszanka mleczna:
150 g skondensowanego mleka słodzonego (1 tubka)
50 ml skondensowanego mleka niesłodzonego
200 ml śmietanki kremówki 30%
bita śmietana:
250 ml śmietanki kremówki 30%
1 łyżka cukru
ewentualnie zielona posypka cukrowa
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Wiosenne ciasto tres leches ze szpinakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
ciasto:
Ze świeżych listków szpinaku odciąć ogonki, zmiksować blenderem, dolać olej i sok z cytryny, jeszcze raz zmiksować.
Białka ubić na sztywną pianę.
Do osobnej miski wsypać mąkę, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i sól, wymieszać. Wyłożyć mieszankę szpinaku z olejem, dodać żółtka, krótko zmiksować. Dodać połowę ubitych białek, delikatnie wymieszać łyżką. Dodać pozostałe białka, jeszcze raz delikatnie wymieszać. Wyłożyć do szczelnej formy, o wymiarach 36x21 cm (może być trochę mniejsza), wyrównać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170C, piec do "suchego patyczka", ok. 35-40 minut.
Jeszcze gorące ciasto gęsto nakłuć wykałaczką. -
2.
mieszanka mleczna:
Do miski wlewamy mleko skondensowane słodzone, mleko skondensowane nie słodzone i kremówkę, mieszamy łyżką. Powoli łyżką polewać mleczną mieszanką aż do jej wyczerpania. Odstawić, najlepiej na całą noc. -
3.
bita śmietana:
Do miski wlać kremówkę, dodać cukier, ubić na sztywno. Wyłożyć na wierzch nasączonego ciasta, wyrównać. Schłodzić. Przed podaniem posypać posypką cukrową.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze