Wiewiórka
Do niedawna mieszkaliśmy z rodzicami, a wiewiórkę piekła moja mama. Ponieważ to ulubione ciasto mego synka, więc przepis musiałam zabrać ze sobą.
Składniki:
- ● 4 jajka
● 3/4 szklanki cukru
● 1 op. cukru waniliowego
● 2 szkl. mąki
● 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
● 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
● 3/4 szkl. oleju
● owoce ze słoika lub z puszki
● tłuszcz do formy
Wiewiórka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Całe jajka, cukier i cukier waniliowy
ubijamy mikserem na pianę. Mąkę przesiewamy,
mieszamy z proszkiem do
pieczenia i sodą i dodajemy
do jajek. Wlewamy olej, miksujemy
(ciasto powinno być
gęste). Dokładamy owoce,
mieszamy łyżką. -
2.
Podłużną formę do pieczenia
smarujemy tłuszczem.
Wykładamy w niej
równomiernie ciasto. Piekarnik
nagrzewamy do 180 °C, wstawiamy
formę. Ciasto pieczemy
ok. 1 godziny.
Porady
Do ciasta wykorzystuję brzoskwinie z puszki i wiśnie z kompotu. Owoce jednak mogą być dowolne. Można dodać także bakalie.
Komentarze