Wielkanocne paszteciki z wegetariańskim nadzieniem
- Dla 10 osób
Choć paszteciki zazwyczaj kojarzą nam się z mięsną przekąską, można zrobić je również wegetariańskie. ;)
- Dla 10 osób
Składniki:
- Składniki na ciasto:
300 g pszennej mąki
1 jajko
pół łyżeczki soli
100 g miękkiego masła
80 ml kwaśnej śmietany
szczypta proszku do pieczenia
Składniki na farsz:
3 ugotowane na twardo jajka typu 0 lub 1
200 g półtłustego twarogu
100 g żółtego sera
1 żółtko
2 łyżeczki przyprawy do żurku i barszczu białego Kamis
2 łyżeczki chrzanu
szczypta soli
Dodatkowo:
1 jajko
2 łyżeczki kminku
arkusz papieru do pieczenia
Wystaw ocenę:
4.5 (147 ocen)
Wielkanocne paszteciki z wegetariańskim nadzieniem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na stolnicę przesiewamy mąkę, usypujemy kopczyk i robimy zagłębienie. Do środka wbijamy jajko, dodajemy sól, śmietanę, szczyptę proszku do pieczenia oraz masło.
Szybko zagniatamy bardzo elastyczne ciasto, w razie potrzeby podsypujemy mąką.
Kiedy ciasto będzie jednolite owijamy je folią aluminiową i wkładamy na całą noc do lodówki.
Następnego dnia robimy farsz.
Do twarogu dodajemy drobno pokrojone jajka, starty żółty ser, żółtko oraz chrzan.
Całość doprawiamy przyprawą do żurku oraz szczyptą soli. -
2.
Ciasto wyciągamy z lodówki i dzielimy na dwie części.
Wałek oraz stolnicę oprószamy mąką.
Rozwałkowujemy ciasto na kształt dość długiego prostokąta, odcinamy nierówności.
Nakładamy wzdłuż farsz, zalepiamy i kroimy na mniejsze paszteciki.
Układamy je na papierze do pieczenia. Każdy z osobna smarujemy rozkłóconym jajkiem i posypujemy kminkiem.
Pieczemy przez dwadzieścia minut w temperaturze 180 stopni.
Z pozostałego ciasta możemy wyciąć niewielkie ciasteczka, posypać je odrobiną soli i kminku i przygotować dodatkowo krakersy. ;)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jajka
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze