Wieprzowo-drobiowa wędlina z szynkowara - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Słoninkę bardzo drobno posiekać.Kurczaka pokroić w dość grubą kostkę. Wszystkie składniki umieścić w naczyniu i wyrabiać dotąd, aż mięso wchłonie całą wodę.
2.Umieścić mięso w woreczku, a następnie w szynkowarze. Zamknąć szynkowar i umieścić na 12 godzin w lodówce.
3.Po wyjęciu z lodówki szynkowar umieścić w wysokim garnku, nalać wody aby sięgała 1 cm od góry szynkowara. Parzyć w temp 80-85 stopni przez 2 godziny.
4.Schładzać wędlinę przez 12 godzin, serwować z ulubionym pieczywem.
Smacznego!
Komentarze