Wigilijna kapusta z grzybami na czerwonym winie
- Dla 10 osób
- Średni
Są potrawy, których nie może zabraknąć na wigilijnym stole. . Tak przygotowana jest pyszna nie tylko solo, ale stanowi znakomity farsz do pierogów, pasztecików czy kulebiaka.
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- KAPUSTA:
- kapusta kiszona: 2 kilogramy
- suszone grzyby leśne: 50 gramów
- suszone jabłka: 50 gramów
- pieczarki świeże duże: 6 sztuk
- cebula biala , drobno posiekana: 1 sztuka
- por zielony: 1 sztuka
- powodła: 1 łyżka
- liść laurowy: 4 sztuki
- ziele angielskie: 4 sztuki
- jałowiec: 4 sztuki
- cząber: 1 łyżka
- tymianek: 1 łyżeczka
- oregano: 1 łyżeczka
- ocet balsamiczny: 1 łyżka
- czerwone wino półwytrawne: 2 szklanki
- woda: 0.5 litra
- sól: 1 łyżka
- pieprz: 1 łyżeczka
Wystaw ocenę:
4.49 (164 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiWigilijna kapusta z grzybami na czerwonym winie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Dodajemy susz. Ja tego suszu nie moczyłam wcześniej. Ufam, że grzyby zebrane przez mamę były oczyszczone i że żaden ślimak nie wyląduje mi w potrawie.
Dodaję dużo przypraw tak od serca.
-
Rozgrzej patelnie i podsmaż pieczarki.
Cebulę i pora obierz i pokrój w kostkę. Dodaj do pieczarek i smaż mieszając.
Dodaj wszystko do kapusty.
-
Odlewam czerwone wino i dodaje do potrawy i wszystko dokładnie mieszam.
Jeśli kapusta jest za sucha dodaję wodę.
Teraz łyżka dobrego octu balsamicznego
Kładę ganek z kapustą na małym ogniu.
Jeśli kapusta się zagotuje zmieszam ogień i pozwalam jej tak bulgotać min 2 godziny.
Dodaję sól i pieprz dla smaku i odstawiam.
Parę godzin przed spożywaniem kapusta znowu wyląduje na małym ogniu. By podczas Wigilii była gorąca i pełna aromatów!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze