Wigilijne pierogi z makiem- gwiazdeczki

Jaga85

To ciekawa propozycja na urozmaicenie wigilijnych pierogów! Jeśli jesteście akurat w posiadaniu dyniowego puree (może być mrożone lub ze słoika) gorąco polecam. Dynia nie zmienia smaku ciasta, natomiast nadaje złocistego koloru gwiazdkom:).

Składniki:

Składniki na 6 porcji:
Mak:
• ok 1,5-1 i ¾ szklanki ugotowanego, zmielonego maku,
• łyżka masła,
• ok 1- 2 łyżki miodu do smaku,
• 3 łyżki orzechów włoskich,
• 2 łyżki rodzynek,
• 5 moreli,
• 4 śliwki kalifornijskie,
• 3 figi,
• 1 łyżka bułki tartej,
Ciasto dyniowe:
• 3 szklanki mąki,
• 1 łyżka oleju,
• 1 jajko,
• ok 0,5- 3/4 szklanki gorącej wody,
• 2,5- 3 łyżki gęstego puree z dyni,
• szczypta soli,
Dodatkowo:
• ok 70 gram masła,
• 0,5 szklanki siekanych orzechów włoskich,
• cukier trzcinowy do posypania, cynamon do posypania

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Desery Pierogi

Wigilijne pierogi z makiem- gwiazdeczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. MAK: Orzechy drobno siekamy, śliwki, moreli i figi kroimy w drobną kostkę.
W garnku rozpuszczamy masło. Do rozpuszczonego dodajemy mak. Gdy mak będzie ciepły dodajemy bakalie (orzechy, figi, morele i rodzynki) oraz wlewamy miód. Całość podgrzewamy razem, ewentualnie dodając jeszcze miodu do smaku. Na koniec dodajemy bułkę tartą. Makowy farsz pozostawiamy do ostygnięcia.
2. CIASTO: Mąkę przesiewamy na stolnicę. Następnie dodajemy do niej olej, jajko, sól i dynię.
3. Wyrabiamy ciasto , stopniowo wlewając do niego gorącą wodę. Ilość dodanej wody zależy od konsystencji dyniowego puree.
4. Gotowe ciasto wałkujemy. Jako, że pierogi będą w kształcie gwiazdeczek, foremką delikatnie zaznaczamy kontury gwiazdek na połowie ciasta. W środek wykonanego zarysu nakładamy makowe nadzienie.
5. Całość przykrywamy drugą połową ciasta. Foremką w kształcie gwiazdy wycinamy pierogi, dokładnie dociskając, tak by nadzienie nie wypłynęło w trakcie gotowania.
6. Tak przygodowe makowe gwiazdeczki gotujemy w lekko osolonej wodzie około 5 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię wody.
Ugotowane odsączamy z wody i porcjujemy na talerze.

WYKOŃCZENIE: Masło rozpuszczamy. Do rozpuszczonego dodajemy orzechy. Całość chwilkę podgrzewamy, by orzechy zmiękły i delikatnie się zarumieniły. Gotową „omastą” polewamy poporcjowane pierogi. Dodatkowo posypujemy je delikatnie cukrem trzcinowym wymieszanym z cynamonem.

Porady

Makowe nadzienie można zastąpić innym: bakaliowym lub serowym!

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Dynia Mak

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Sałatka z wędzonym łososiem

Sernik z chałwą

Malinowe ciasto z kruszonką

Polędwiczka w sosie wiśniowym

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Boże narodzenie Wigilia

Podobne przepisy

4.24 (250 ocen)

Opublikowany w Magazynie

4.24 (250 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Wigilijne kluski z makiem

Skotka Kluski z makiem - nie może ich zabraknąć wśród dwunastu wigilijnych dań na moim stole. Przepis jest prosty, ale polecam przygotować domowe kluski i samodzielnie zmielić mak - smak dania będzie wyjątkowy. 50 min

4.47 (195 ocen)

Wigilijne pierogi z makiem

adela7 Pierogi są na słodko. Podawać można jako danie główne albo deser...

4.47 (150 ocen)

4.47 (150 ocen)

Pierogi ruskie wigilijne

sylwin03 pyszne pierogi

4.5 (161 ocen)

4.5 (161 ocen)

Wigilijne kluski z makiem

kasiagie To danie zawsze było na moim stole wigilijnym dlatego dziś nie wyobrażam sobie bez niego Wigilii. :) Przepis jest bardzo szybki, mało pracochłonny. Polecam! :) 30 min

4.97 (192 ocen)

Pieczone pierogi wigilijne

Iwona75 Kruche, idealne do zupy grzybowej lub barszczu. W naszej rodzinie te pieczone pierogi są tradycją od bardzo dawna. Nie może ich zabraknąć na wigilijnym stole. 2 godz.