Wiśnie w rumie

Wiśnie w rumie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wiśnie wydrylować. Układać je w dużym słoju warstwami na przemian z cukrem.
• 2. Słój przykryć zakrętką (nie zakręcać!) i pozostawić do następnego dnia.
• 3. Gdy cały cukier dobrze nasiąknie sokiem...
• 4. ... wlać do słoja rum.
• 5. Słój dobrze zakręcić i energicznie nim potrząsając, całość dobrze wymieszać.
• 6. Pozostawić na minimum 4 tygodnie...
• 7. ... pamiętając, aby codziennie nim potrząsać (nawet dwu-, trzykrotnie).
• 8. * Nalewkę z wiśni w rumie można przelewać bezpośrednio przed spożyciem do karafki przez gęste sitko, gaza nie jest konieczna, bo trunek jest bardzo klarowny.
• 9. * Nalewkę można spróbować po 4 tygodniach. My spróbowaliśmy jej po przeszło 6. Jest przepyszna. Słodka, w pierwszym momencie nie czuje się alkoholu, więc nie jest za mocna. I jak na 6-tygodniową nalewkę, w miarę gęsta, co widać na ściankach kieliszka - pięknie po nich spływa, gdy nalewki w kieliszku ubywa. Spróbowaliśmy i zostawiamy ją na dalsze leżakowanie. Niech dojrzewa dalej.