Witaminowa zapiekanka z kalarepą

zapiekanka z kalarepą, rzodkwią, pomidorami, lubczykiem itp.

Dla 6 osób

Neblina36

Tę zapiekankę przygotowuję wiosną i latem, gdy mam dostęp do młodych warzyw. Jest pyszna i bardzo zdrowa. Otręby, oliwa, zioła i błonnik z warzyw oraz mnóstwo witamin i minerałów w jednym daniu.

Dla 6 osób

Składniki:

-polędwiczka wieprzowa : 400 g
-kalarepa : 1 sztuka
-biała rzodkiew : 0,5 sztuki
-kalafior : 0,5 sztuki
-pomidory sezonowe krajowe : 2 sztuki
-pieczarki : 10 sztuk :
-marchew młoda : 1-2 sztuki
-szczypiorek (posiekany) : 2 łyżki
- czosnek : 2 ząbki
-lubczyk świeży (posiekany) : 2 łyżki
- bazylia świeża - listki : 10 sztuk
-oliwa z oliwek : 4 łyżki
- śmietana 18 %: 3 łyżki
-mleko 3,2 % : 100 ml
- jajka : 2 sztuki
- ser żółty pełnotłusty : 10 plastrów
- sól : 2 łyżeczki
-pieprz ziołowy : 1 łyżeczka
- tymianek suszony : 1 łyżeczka
-otręby żytnie : 2 łyżki
-olej rzepakowy : 4 łyżki

Wystaw ocenę:

4.5 (198 ocen)

Zobacz również:

Zapiekanki

Witaminowa zapiekanka z kalarepą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Rzodkiew, kalarepę obrać, pokroić w plasterki. Kalafior podzielić na różyczki, umyć. Pieczarki oczyścić, pokroić w plasterki. Marchew umyć, rozdrobnić lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Czosnek przecisnąć przez praskę. Pomidory umyć, pokroić w półplastry.
2. W małym garnku zagotować wodę, wsypać łyżeczkę soli, wrzucić kalafior, kalarepę, pieczarki i rzozdkiew, przykryć, zmniejszyć ogień, gotować 8-10 minut.
3. Lubczyk zmiksować z oliwą, śmietaną, mlekiem, czosnkiem, przyprawami, otrębami, jajkami i bazylią.
4. Na patelni rozgrzać olej. Polędwiczkę pokroić w 1,5 cm plastry , posypać solą, podsmażyć z obu stron na złoty kolor. Piekarnik rogrzać do 200 stopni C.
5. Żaroodporne naczynie wysmarować oliwą, na dnie ułożyć plastry kalarepy, rzodkwi, pieczarek, różyczki kalafiora, posypać marchewką.
6. Na warzywach ułożyć podsmażone plastry polędwiczki.
7. Na wierzchu ułożyć plastry sera, pomidorów, posypać szczypiorkiem.
8. Zapiekankę polać sosem śmietanowym z lubczykiem. Na pomidorach ułożyć porwane plasterki sera. Zapiekać 30 minut.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Inne przepisy tego użytkownika

Zdrowy ryż z jabłkami i syropem daktylowym

Soczysty kurczak z pomarańczami

Wielkanocne jajka z białą rzodkwią i czarnuszką

Świąteczne krokiety z grzybami leśnymi i kapustą

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

4.67 (195 ocen)

Opublikowany w Magazynie

4.67 (195 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zapiekanka gyros

Cukiereczek To mój numer jeden wśród zapiekanek. Ta zapiekanka gyros jest tak pyszna, że zawsze zjadam podwójną porcję. Jeśli jesteście na diecie to zróbcie wyjątek i skuście się na kawałek, mimo że to kaloryczna bomba, to rozpływa się w ustach, nie pożałujecie :) 45 min

5 (166 ocen)

Bomba witaminowa

2milutka Dla zdrowia i urody...:) 5 min

0 (0 ocen)

Zupa warzywna z kalarepą

Konto nieaktywne Zostało nam sporo rosołu, więc trzeba było coś wymyślić by wszystkie produkty zagospodarować. Do tego rjażenka (tzw. pieczone mleko) i wyszła mega zupa. 60 min

4.5 (157 ocen)

Pasta witaminowa

kasia_m86 Smaczna, zdrowa i dietetyczna pasta do pieczywa. Składa się z produktów o niskim indeksie glikemicznym. Jest polecana dla cukrzyków, osób na diecie i nie tylko. 10 min