Wołowina, puree z selera i grzybowy sos z Gorgonzolą
- 3 godz. 20 min
Składniki:
- 400 g wołowiny
3 cebule
400 g pieczarek
60 g gorgonzoli
kubek śmietany
2 ząbki czosnku
1 l bulionu warzywnego
duży seler
szczypiorek
sól, pieprz, tymianek, rozmaryn, papryka słodka i ostra
szczypta imbiru
kilka kropel sosu sojowego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
SosyWołowina, puree z selera i grzybowy sos z gorgonzolą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Wołowinę przyprawić czosnkiem, przyprawami, kilkoma kroplami sosu sojowego i odstawić do lodówki na 3 godziny. Selera i 2 cebule pokroić w kostkę, podsmażyć na niewielkiej ilości oleju lub masła zalać bulionem i gotować do miękkości. Miękki zmiksować blenderem na gładkie puree.
Wołowinę podsmażyć na brązowo, przełożyć do żaroodpornego naczynia, podlać bulionem i piec w 180st C do miękkości ok 1.5 - 2 godz. Miękkie mięso wyjąć i przykryć folią aluminiową ( niech odpocznie ) pokroić w plastry.
Pozostałą cebulę pokroić i lekko podsmażyć, dodać do niej obrane i pokrojone pieczarki. Zalać śmietaną wymieszaną z gorgonzolą. Trzymać na ogniu, aż sos zgęstnieje doprawić solą i pieprzem ( nie wcześniej, żeby pieczarki były chrupiące )
Na końcu posypać szczypiorkiem............................
Smacznego
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sos grzybowy
Sos grzybowy to przepis, który wykorzystuje grzyby leśne. Będzie doskonale smakował po rodzinnym grzybobraniu. Zimą z łatwością przypomnimy sobie smak jesieni, gdy wykorzystamy zamrożone grzyby. Sos grzybowy to świetny dodatek do mięs lub do klusek śląskich. Spróbujcie przygotować sos grzybowy na rodzinny...
Komentarze