ZAKRĘCONE BUŁKI Z ZIOŁAMI PROWANSALSKIMI I SEZAMEM

Zakręcone bułki z ziołami prowansalskimi i sezamem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 150 ml przegotowanej wrzącej wody
  zalewamy zimne mleko i mieszamy ze sobą.
• 2. Drożdże kruszymy do rondelka,
  dodajemy 2 łyżki mąki, łyżeczkę cukru
  oraz połowę ciepłej mieszanki mleka z wodą.
  Wszystko ze sobą dokładnie mieszamy.
  Odstawiamy na około 15 minut do wyrośnięcia zaczynu.
• 3. Mąkę przesiewamy do misy
  (na początek tylko 3 szklanki a resztę stopniowo przy wyrabianiu),
  wlewamy drugą połowę mleka z wodą,
  dodajemy łyżeczkę soli, ziół prowansalskich i olej.
  Na końcu wlewamy wyrośnięty zaczyn
  i wyrabiamy ciasto aby było gładkie i plastyczne.
  Stopniowo dosypujemy pozostałą mąkę
  aż ciasto nie będzie się kleiło do rąk.
• 4. Misę przykrywamy ścierką, odstawiamy
  w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 2 godziny.
  Po tym czasie odpowietrzamy, urywamy po kawałku,
  tworzymy rulonik i zwijamy w kształcie ślimaka.
• 5. Następnie wykładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
  Smarujemy mlekiem, posypujemy sezamem i pozostawiamy przez około
  20-30 minut do napuszenia się.
• 6. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni
  i pieczemy przez około 20-25 minut do zarumienienia.