zapiekana kapusta wigilijna
Składniki:
- 2 kg kiszonej kapusty
3 garście suszonych grzybów leśnych, najlepiej użyć podgrzybków i prawdziwków
4 cebule
3 suszone wędzone śliwki
pół szklanki kaszy pęczak
200 ml oleju rzepakowego "zielonego", tłoczonego na zimno
sól
pieprz
pieprz ziołowy
liść laurowy
ziele angielskie
główka czosnku
Wystaw ocenę:
4.48 (184 ocen)
Zobacz również:
Dania główneZapiekana kapusta wigilijna - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Grzyby gotujemy. Ugotowane grzyby kroimy w plasterki.
- 2. Cebulę dusimy na oleju.
- 3. Kapustę przekładamy do garnka żeliwnego lub brytfanki, dodajemy ugotowane grzyby, uduszoną cebulę razem z olejem, pokrojone śliwki, główkę czosnku(w całości, po upieczeniu wyciskamy upieczony czosnek, a łupinki wyrzucamy), ziele i liście laurowe. Wsypujemy kaszę pęczak i wlewamy 2-3 szklanki wody, w której gotowały się grzyby.
- 4. Wstawiamy w przykrytym naczyniu żaroodpornym do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C po 30-40 minutach zmniejszamy temperaturę do 90 stopni C i zapiekamy jeszcze przez 3-4 godziny.
- 5. Po zapieczeniu wyjmujemy główkę czosnku i wyciskamy z niej ząbki do kapusty. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz pieprzem ziołowym.
Porady
Jeśli nie lubimy bardzo kwaśnej kapusty należy ją przegotować i odcedzić wodę, w której się gotowała.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze