Zapiekanka warzywna.
Składniki:
- • 1 pomidor
• 1 cebula biała
• 1 cebula czerwona
• 1 cukinia
• ½ papryki czerwonej
• ½ papryki żółtej
• 2 ziemniaki ugotowane na półtwardo
• 8 jajek
• 1 łyżka suszonych pomidorów z bazylią i czosnkiem
• ¼ łyżeczki oregano
• ½ łyżeczki soli
• Pieprz czarny mielony do smaku
• 2 łyżki masła
• ½ szklanki startego sera mozzarella
• 2 łyżki oliwy
Wystaw ocenę:
4.5 (157 ocen)
Zobacz również:
ZapiekankiZapiekanka warzywna. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Suszone pomidory zalać łyżką oliwy i odstawić.
Pomidor przeciąć na pół, usunąć pestki i pokroić na małe kawałki.
Cebule i cukinię obrać i pokroić w plastry.
Paprykę pokroić w kosteczkę.
- 2. • Na patelnię wlać łyżkę oliwy, wrzucić cebulę, paprykę i cukinię. Smażyć do miękkości i szklistości.
- 3. • Dodać plastry ziemniaka, suszone pomidory namoczone w oliwie i pozostałe przyprawy. Wymieszać i smażyć jeszcze przez 3 minuty.
- 4. • Jajka roztrzepać w misce na jednolitą masę. Dodać pokrojonego pomidora oraz sól i pieprz do smaku.
- 5. • Żaroodporne naczynie wysmarować masłem. Wyłożyć masę warzywna i równomiernie rozprowadzić.
- 6. • Zalać masą jajeczną z pomidorami.
- 7. • Powierzchnię posypać serem.
- 8. • Wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 170 stopni i zapiec.
- 9. • Pokroić w kwadraty i udekorować natką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze