ZAPIEKANKA Z MORSZCZUKA CYTRYNOWO MIĘTOWA

Zapiekanka z morszczuka cytrynowo miętowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Filety umyć / zamrożone rozmrozić /,przyprawić solą,pieprzem,sokiem z 1/2 cytryny,zalać mlekiem i wstawić na 2 godz. do lodówki.
• 2. Filety osączyć przez sito z zalewy,obtoczyć w mące.
• 3. Cytryny umyć ostrym nożykiem ściąć skórkę,usunąć białe części,sparzyć wrzątkiem i dodatkowo przez sito przepłukać gorącą wodą,pokroić w drobną kostkę.
• 4. Na patelni rozgrzać olej i usmażyć na złoty kolor filety,osączyć na papierowym ręczniku.
• 5. Ryż wsypać do gotującej się osolonej wody z dodatkiem pół łyżki masła i 1 łyżką pokrojonej skórki cytrynowej.Ugotować,wyłożyć do naczynia żaroodpornego posmarowanego masłem.
  Na ryżu ułożyć usmażone filety ,posypać skórką z cytryny i drobno pokrojonymi listkami melisy.
• 6. Żółtka utrzeć z śmietaną z dodatkiem soli i pieprzu cytrynowego
• 7. Sosem zalać ułożone ryby,posypać startym serem.
• 8. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190C i piec 15 min.Udekorować listkami melisy i cytryną.Podawać gorące.