Zawijaniec drobiowo prowansalski

Zawijaniec drobiowo prowansalski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kurczaka wytrybować,rozciąć wzdłuż zaczynając od piersi. Skórę i mięso z kurczaka, dobrze obsypujemy przyprawą do kurczaka, odstawiamy w chłodne miejsce na noc.
• 2. Następnie piersi z kurczaka zmielić w maszynce. Cebulę obrać,pokroić w kostkę,przesmażyć na tłuszczu,ostudzić. Do zmielonego mięsa dodać jajka,cebulę,kaszę,przeciśnięty przez praskę czosnek,oraz przyprawy,dokładnie wymieszać.
• 3. Paprykę osączyć z zalewy,pokroić w kosteczkę.
• 4. Na mięso z kurczaka wyłożyć masę,dobrze rozprowadzić,papryką posypać brzeg zawijańca,ciasno zwinąć w rulon.
• 5. Zawijaniec drobiowy włożyć do siatki masarskiej,a następnie do rękawa do pieczenia.
• 6. Piekarnik nagrzać do 190 stop,włożyć mięso,piec 1 godz. Po tym czasie rozciąć rękaw i piec jeszcze 15 minut do zrumienienia.