żeberka w sosie musztardowo-cebulowym z gruszkami
- 60 min
Wyśmienite danie dla smakoszy żeberek wieprzowych a dodatek w postaci gruszek słodko-kwaśnych to eksperyment w moim wykonaniu i strzał w dziesiątkę.
- 60 min
Składniki:
- 1 kg żeberek wieprzowych
2 cebule
2 łyżki musztardy stołowej
3 łyżki mąki
tłuszcz do smażenia
1 łyżka gęstej śmietany
przyprawy: sól, pieprz
Żeberka w sosie musztardowo-cebulowym z gruszkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żeberka pokroić w małe kawałki, obtoczyć w mące i usmażyć w tłuszczu na złoty kolor, podlać wodą gotowaną i udusić do miękkości. Cebulę pokroić w kostkę, dodać w połowie duszenia mięsa. Pod koniec gotowania dodać musztardę i doprawić do smaku. Całość razem jeszcze gotować 10 minut. Następnie mięso wyjąć a powstały sos zagęścić mąką i śmietaną, zmiksować. Mięso podawać z ziemniakami lub kaszą gryczaną.
Porady
Jako dodatek do tego dania można podać mieszankę sałat ze szczypiorkiem i rzodkiewką.
Komentarze