1.Marynata
Olej wymieszać z ziołami i przeciśniętym przez praskę czosnkiem, dodać szczyptę soli i pieprzu. Całość dokładnie wymieszać.
2.Umyty schab naciąć wzdłuż cztery razy i natrzeć wcześniej przygotowaną marynatą, odstawić na około 30minut.
3.Pesto
Do malaksera wrzucić orzeszki, czosnek, liście bazylii, natkę z pietruszki, parmezan, dodać oliwę i sok z limonki. Zmiksować do postaci gęstego pesto. Doprawić solą i pieprzem.
4.Nacięcia schabu nafaszerować pesto. Całość owinąć folią aluminiową i ułożyć w brytfannie do pieczenia. Wstawić
do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec przez około
60 minut.
Komentarze