CIASTO ZIELONA KOSTKA Z RUKOLĄ I JAGODAMI
- 5 godz.
Ciasta z dodatkiem warzyw stały się ostatnio bardzo popularne. Są o wiele mniej kaloryczne a do tego bardziej wartościowe od tradycyjnych wypieków. Dziś prezentuję smaczne, wilgotne ciasto o wspaniałej zielonej barwie, którą nadaje mu dodatek rukoli.
- 5 godz.
Składniki:
- Ciasto:
300 g sałatki Rukoli
szklanka cukru
4 jajka
1/2 szklanki oleju rzepakowego
1 szklanka mąki krupczatki
1 szklanka mąki pszennej
3 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa śmietanowa:
250 ml śmietany kremowej 30%
2 opakowania śmietan-fixu
3 łyżki cukru pudru
Galaretka jagodowa:
1 kg jagód
2 opakowania galaretki jagodowej
Wystaw ocenę:
4.51 (174 ocen)
Ciasto zielona kostka z rukolą i jagodami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rukolę myjemy, odsączamy z wody i blenderujemy bardzo drobno. Białka ubijamy z odrobiną soli na sztywno. Pod koniec ubijania dodajemy porcjami cukier. Kiedy będą dobrze ubite dodajemy po jednym żółtku i miksujemy do uzyskania puszystej masy. Wlewamy cienkim strumyczkiem powoli olej dalej mieszając. Wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Po połączeniu całej masy dodajemy rukolę i mieszamy łyżką. Wlewamy do brytwanki wyłożonej papierem do pieczenia pieczemy ok. 50 minut do „suchego patyczka” w temp. 180 °C. Po wystudzeniu przekrawamy na dwie części, obcinamy nożem wierzch ciasta i kruszymy je na talerzyku. W tym czasie galaretki rozpuszczamy w 3 szklankach gorącej wody. Odstawiamy do ostygnięcia. Gdy galaretka zgęstnieje, wylewamy ją na dolnej warstwie biszkoptu. Ciasto wstawiamy do lodówki, aby całkiem stężało. Następnie ubijamy śmietanę dodając pod koniec śmietan-fixy z odrobiną cukru pudru. Większą połowę ubitej śmietany wykładamy na stężałą galaretkę, po czym przykrywamy górną warstwę, wykładamy resztę śmietanowej masy i posypujemy wycięte okruszki. Ciasto schładzamy najlepiej całą noc w lodówce. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Olej
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Biszkoptowa kostka z jagodami
Jasny i kakaowy biszkopt przełożony delikatnym kremem jagodowym z mlekiem skondensowanym. Biszkopt jest lekki, trochę inny niż tradycyjny, a to z tego względu, że upiekłam go na samych białkach. Takie ciasto z jagodami jest bardzo fajnym sposobem na wykorzystanie białek, które często zostają w letnim...
Komentarze