1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. Dania główne
  5. Zielone krokiety z sosem bolońskim

Zielone krokiety z sosem bolońskim

0 (0 ocen)

krokiety

Sos boloński i ulubiony ser żółty zawinięte w czosnkowym naleśniku.

Składniki:

  • Sos boloński:
    4 łyżki oliwy z oliwek
    2 cebule
    4 ząbki czosnku
    150 - 200 g mięsa mielonego u mnie sarnina, może być inne ulubione
    2 marchewki
    2 łodygi selera naciowego
    korzeń pietruszki
    por
    2 - 3 gałązki lubczyku
    100 ml wina marsala
    3 pomidory
    2-3 suszone pomidory
    3 łyżki przecieru pomidorowego
    papryczka chili
    sól lub vegeta
    cukier
    pieprz
    gałka muszkatołowa
    świeże oregano i bazylia (jeśli nie mamy świeżego może być mrożone lub suszone)

    ciasto naleśnikowe:
    szklanka mleka
    50 ml wody gazowanej
    niepełna szklanka mąki około 150 g
    szczypta soli lub vegety
    garść czosnku niedźwiedziego (może być mrożony lub suszony)
    łyżka masła lub oleju
    3 jajka

    dodatkowo
    150 - 200 g sera żółtego w plasterkach

    opcjonalnie
    bułka tarta i jajko do panierowania
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Zielone krokiety z sosem bolońskim - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. SOS BOLOŃSKI: Na rozgrzanym oleju/oliwie podsmażamy posiekaną cebulę, czosnek i chili. Dodajemy mielone mięso. Następnie dodajemy starte na tarce warzywa korzeniowe i pokrojonego drobno pora i selera naciowego. Podlewamy winem i dusimy. Dodajemy pokrojone sparzone pomidory, pokrojone suszone pomidory, przecier. Dusimy na wolnym ogniu około 40 minut pod przykryciem. Pod koniec duszenia zdejmujemy przykrywkę doprawiamy przyprawami i ziołami (lubczykiem, oregano i bazylią). Czekamy, aż nadmiar płynu odparuje.
  • ciasto naleśnikowe 2. CIASTO NALEŚNIKOWE:
    Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe umieszczamy w wysokiej misce i blendujemy, aż czosnek niedźwiedzi będzie dobrze rozdrobniony.
  • naleśnik 3. Na rozgrzanej patelni smażymy naleśniki.
  • przekładanie naleśników 4. Na każdy usmażony naleśnik kładziemy plasterek żółtego sera łyżkę sosu bolońskiego i zawijamy w dowolny sposób.
  • gotowe krokiety 5. Gotowe krokiety możemy tradycyjnie panierować w bułce tartej i jajku lub po prostu podgrzać na sklarowanym maśle w piecyku lub na patelni.

Porady

Sos boloński należy dobrze odparować by był gęsty i nie wyciekał z krokietów.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Redakcja poleca

Krem CC HD z Wąkrotką Azjatycką

Erborian

Krem CC HD z Wąkrotką Azjatycką

Sekret Koreanek
Zobacz
Gwarancja Udanych Dań 100% SATYSFAKCJI

Amica

Gwarancja Udanych Dań

Gotuj Bez Kipienia
Zobacz
Wygodne Trapery na Każdą Pogodę

Born2be

Wygodne Trapery na Każdą Pogodę

Zobacz Wszystkie
Zobacz
To Najchętniej Wybierany Szybkowar!

TEFAL

To Najchętniej Wybierany Szybkowar!

Porównaj Ceny!
Zobacz
REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

ser

Grillowany camembert z sosem na bazie czerwonego wina i dżemu z owoców leśnych
Plastry karkówki w kremowym sosie kawowo-daktylowym na lekkiej sałatce ze szpinaku rzodkiewki i pestek granatu

Plastry karkówki w kremowym sosie kawowo-daktylowym na lekkiej sałatce ze szpinaku rzodkiewki i pestek granatu
Chrupiące kuleczki dyniowe

Chrupiące kuleczki dyniowe
Kolorowa surówka z kapusty pekińskiej

Kolorowa surówka z kapusty pekińskiej
Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

4.51 (199 ocen)

zapiekanka makaronowa z sosem bolońskim

4.51 (199 ocen)

Zapiekanka makaronowa z sosem bolońskim

 kasiunia860 Pyszna aromatyczna i syta zapiekanka. Świetna na obiad i nie tylko.

0 (0 ocen)

Spaghetti

0 (0 ocen)

Spaghetti z sosem bolońskim

 Marta Ryżek-Kalkowska Nie maiłam zamiaru wstawiać tutaj przepisu na Spaghetti, bo wydawało i się banalnym, prostym daniem. Ale nie sądziłam,że moja córka i mój mąż będą mieli żal,że nie mogą tutaj poszukać mojego przepisu na spaghetti, bo go nie dodałam! Oni uwielbiają tylko moje spaghetti i jak przychodzi im od czasu... 30 min

0 (0 ocen)

image-29oier1

0 (0 ocen)

Spaghetti z sosem bolońskim

 Kasia_S uwielbiane chyba przez wszystkich

4.5 (172 ocen)

Zapiekane naleśniki w sosie bolońskim

4.5 (172 ocen)

Zapiekane naleśniki z sosem bolońskim

 PolskaGotuje Pyszne i sycące danie, które jest uwielbiane w mojej rodzinie.

4.5 (151 ocen)

Lumaconi rigati z sosem bolońskim

4.5 (151 ocen)

Lumaconi rigati z sosem bolońskim

 PolskaGotuje Lumaconi rigati to dużej wielkości makaron, który wygląda jak muszla ślimaka. Ze względu na rozmiary i kształt świetnie nadaje się do nadziewania. Dziś proponuję nadzienie bolońskie.

0 (0 ocen)

Spaghetti z sosem bolońskim

0 (0 ocen)

Spaghetti z sosem bolońskim

 anaid123 Wyśmienita uczta dla podniebienia, pyszny aromatyczny sos zasmakuje każdemu. 40 min

To może cię zainteresować