Ziemniaczane kotlety z sosem pieczarkowym
- 20 min
Nie ma to jak resztkowa kolacja, zwłaszcza przed Świętami, gdy w lodówce potrzebny jest każdy centymetr powierzchni.
- 20 min
Składniki:
- Na placki:
8 ugotowanych ziemniaków
2 żółtka
2 łyżki śmietany 36%
sól
1 jajo
olej do smażenia
bułka tarta do obtoczenia kotletów
Na sos:
300g pieczarek
1 duża cebula
sól
pieprz
łyżka oleju
Ziemniaczane kotlety z sosem pieczarkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pieczarki obieramy, myjemy, osuszamy a następnie drobno kroimy. Cebulę oczyszczamy i drobno siekamy - szklimy w niedużym garnuszku na łyżce oleju. Dodajemy pieczarki, przyprawiamy solą i pieprzem i dusimy pod przykryciem aż powstanie sos (od czasu do czasu mieszamy).
Ziemniaki mielimy, lub przecieramy przez sito. Dodajemy śmietanę, żółtka, sól i dokładnie mieszamy. Formujemy kotlety, obtaczamy w jajku, tartej bułce i smażymy na oleju - na rumiano z obu stron
Komentarze