Ziemniaczany omlet

Ziemniaczany omlet - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ziemniaczki:
  Ziemniaki obieramy, myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy na niegrube plastry, talarki. Na nieprzywierającej patelni rozgrzewamy 3 łyżki oleju i smażymy talarki ziemniaczane. Pod koniec ich smażenia doprawiamy solą.
• 2. Dodatki do omletu:
  Na osobnej patelni będziemy smażyć kiełbaskę z cebulką. Kiełbasę, boczek lub szynkę kroimy w plastry, podsmażamy na 2 łyżkach oleju. Cebulę kroimy w kostkę i dodajemy do kiełbasy i razem smażymy, aż kiełbasa się zrumieni a cebula zeszkli. Zawartość tej patelni dodajemy do ziemniaków i mieszamy, uważając, żeby nie uszkodzić plastrów ziemniaków.
• 3. Omlet:
  Podczas smażenia ziemniaków, w osobnej misce mieszamy jajka, mleko, sól, pieprz, ser i bazylie. Powstałą masę jajeczną wlewamy do ziemniaków z kiełbasą i cebulą. Od czasu do czasu mieszamy to tak aby jajka się ścięły, a od spodu zrobiła się przyrumieniona skorupka z masy jajecznej i ziemniaków. Gdy jajka dobrze się zetną, na talerz ostrożnie zsuwamy powstały omlet, i ponownie przekładamy go na patelnię tylko drugą stroną, aby z dwóch stron omlet był usmażony. Usmażony omlet wykładamy na duży talerz, kroimy w trójkąty i podajemy z ulubionym sosem, dipem (np. ketchup, sos czosnkowy itp.)