Takie ziemniaczki to pomysł na smaczny obiadek, który jest bardzo prosty do zrobienia.
35 min
Składniki:
10 ziemniaków
1 duża cebula
5 suszonych pomidorków
pęczek rukoli
5 jajek
150 g sera żółtego
150 g śmietany
10 zielonych oliwek
tymianek
przyprawa do potraw Kucharek
pieprz ziołowy
przyprawa do ziemniaków
oliwa z oliwek
Ziemniaki zapiekane z suszonymi pomidorkami,rukolą i jajkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, osączamy i kroimy w dość grube plastry. Cebulę kroimy w piórka i smażymy na rozgrzanej oliwie.
2.Pomidorki kroimy w kostkę, oliwki w plasterki. Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą z oliwek, układamy połowę ziemniaków, posypujemy je przyprawą do ziemniaków.
3.Na ziemniaki wykładamy cebulę, posypujemy ją tymiankiem, następnie układamy pozostałe ziemniaki, posypujemy przyprawą do ziemniaków.
4.Jajka wbijamy do miski, rozkłócimy widelcem, dodajemy śmietanę, starty na tarce o grubych oczkach ser żółty, oliwki, pomidorki i porwaną na mniejsze kawałki rukolę, przyprawiamy Kucharkiem i pieprzem ziołowym, mieszamy.
5.Całość wylewamy na ziemniaki. Zapiekamy pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez około 60 minut (aż jajka się zetną).
Komentarze