"Zupa ogrodniczki"
- 45 min
"Zupa ogrodniczki", to miks sezonowych warzyw, dobranych według uznania. Pyszna, lekka, pełna witaminek zupka idealna na letnie dni.
- 45 min
Składniki:
- 5 średnich, młodych ziemniaków
2 średniej wielkości buraczki z botwinką
4 średnie marchewki
1 mała cebulka ze szczypiorkiem
1 korzeń pietruszki i kilka gałązek natki
3 gałązki koperku
kawałeczek korzenia selera oraz 1 gałązka natki
kawałeczek pora
pół średniej wielkości kalafiora podzielonego na różyczki
mała gałązka lubczyku
łyżka wegety
sól (ilość według uznania)
kilka listków laurowych
kilka ziarenek pieprzu i ziela angielskiego
1 płaska łyżka mąki
1 mała śmietana 18%
czubata łyżka margaryny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
"zupa ogrodniczki" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wszystkie warzywa dokładnie umyć, a następnie odpowiednie obrać i pokroić:
-buraczki w grubsze paseczki, botwinkę porwać na mniejsze kawałki
-marchewki, pietruszkę w grubsze plasterki
- selera w małą kostkę
-ziemniaki w kostkę
- cebulkę w półplasterki
- kalafiora podzielić na różyczki
- wszystkie natki/ szczypiorki posiekać
Wszystkie pokrojone składniki, oprócz ziemniaków i botwinki wrzucić do garnka, dodać listki laurowe, pieprz, ziele angielskie i zalać wodą i od momentu zagotowywania gotować 10 minut, następnie wrzucić ziemniaki i wsypać wegetę i dalej gotować około 25 minut. W tym czasie rozpuścić margarynę na patelni i podsmażyć botwinkę, a następnie dodać do gotującej się zupy. Po upływie 25 minut sprawdzić czy warzywa są miękkie, jeśli tak wyłączyć zupę a następnie ją zabielić śmietaną roztrzepaną z mąką i ponownie zagotować. Zupka gotowa do spożycia. Smacznego :) -
Porady
Czas podany łącznie z czasem przygotowania/ posiekania warzyw.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Botwina Buraki Cebula Kalafior Lubczyk Marchewka Pietruszka Por Seler
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zupa ziemniaczana
Zupa ziemniaczana na bazie podsmażanych na maśle klarowanym warzyw jest pyszna i pożywna. Warto wiedzieć, że ich intensywny smak sprawi, że zupa ziemniaczana będzie jeszcze smaczniejsza. Przepis na zupę ziemniaczaną w składniach często podaje się liście laurowe, ziele angielskie oraz pieprz ziołowy....
Komentarze