Zupa bolońska
- 40 min
Składniki:
- ● 1/2 kg białej kiełbasy
● czerwona papryka
● 5 kiszonych ogórków
● średnia cebula
● duża marchewka
● puszka kukurydzy
● op. sosu bolońskiego
● 2 kostki rosołowe drobiowe
● łyżka masła
● sól, pieprz
● 30 dag pieczarek
● ziele angielskie
Wystaw ocenę:
4.5 (154 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa bolońska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Marchewkę obieramy
i ścieramy na tarce o dużych
oczkach. Paprykę
myjemy i usuwamy
gniazdo nasienne.
Cebulę obieramy.
Kiełbasę sparzamy.
Pieczarki oczyszczamy.
Kroimy
wraz z ogórkami,
cebulą i kiełbasą
w 0,5-cm kostkę.
Cebulę szklimy na
maśle. -
2.
Kostki rosołowe rozpuszczamy
w 3 l gorącej wody.
Wkładamy kiełbasę i doprowadzamy
do wrzenia. Dodajemy
warzywa, mieszamy. Gotujemy,
aż zmiękną. Wsypujemy
osączoną kukurydzę. -
3.
Sos boloński rozpuszczamy
w 1/2 szklanki wody. Mieszając,
wlewamy do zupy. Dodajemy
ziele angielskie. Doprawiamy
solą i pieprzem do
smaku. Gotujemy kilka minut.
Porady
Zupa będzie bardziej aromatyczna, jeżeli posypiemy ją posiekaną natką pietruszki
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Biała kiełbasa
Notka redakcyjna
PPWS_10-2011Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze