Zupa brukselkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Brukselkę oczyszczamy z zewnętrznych listków, płuczemy i kroimy na ćwiartki. Ziemniaki obieramy, płuczemy i kroimy w kostkę.
2.Wywar lub rosół zagotowujemy z listkiem laurowym i zielem angielskim, wkładamy włoszczyznę, kiedy ponownie zawrze wkładamy brukselkę i ziemniaki, dodajemy pieprz ziołowy i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem 20 minut.
3.Do zupy dodajemy śmietankę i zieloną pietruszkę, doprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.
4.Pomidory kroimy w niedużą kostkę. Zupę nakładamy na talerze i pośrodku talerza układamy czubatą łyżkę pokrojonych pomidorów.
Komentarze