Zupa cebulowo-serowa w swoim wykwintnym smaku

Zupa cebulowo-serowa w swoim wykwintnym smaku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Cebulę obrać, każdą przekroić na pół i pokroić w cieńkie plasterki. W rondlu rozgrzać wcześniej klarowane masło, wrzucić cebulę i bardzo powoli smażyć często mieszając by się nie przypaliła bo zamiast słodkiego smaku uzyskamy gorzki. Gdy będzie już zrumieniona wlać 100 ml wina i poczekać aż wyparuje. Następnie cebulę zalać bulionem, dodać liść laurowy i ziela, i gotować przez około pół godziny. Po tym czasie wyjąć liść laurowy i ziela, oraz trochę cebuli, a całą resztę zmiksować.
• 2. Po zmiksowaniu dodać serek topiony i ser gouda, zagotować aż ser się rozpuści dodać gałkę muszkatołową, pieprz. Zupę zdjąć z ognia i doprawić swieżym tymiankiem (ewentualnie suszonym). Na osobnej patelni rozgrzać oliwę z oliwek, chleb pokroić w kostkę i usmażyć z obu stron na oliwie aż osiągnie rumiany kolor.
• 3. Zupę podawać z grzankami i z wyjętą wcześniej z zupy cebulą. Mniammmmm!