Zupa dyniowa z czerwoną soczewicą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Pokrojoną cebulę, chilli, czonsek i imbir podsmażamy na maśle. Wsypujemy cynamon, kolendrę, ziele angielskie, kurkumę i sól i chwilę razem podsmażamy. Dodajemy pokrojoną w kostkę dynię i wsypujemy soczewicę. Całość zalewamy zimną wodą. Gotujemy, aż dynia będzie miękka. Zupę blendujemy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Na patelni podsmażamy pokrojony w cienkie paski baleron, powinien się zrumienić i być chrupiący.
Zupę posypujemy chrupiącym baleronem i natką kopru włoskiego.
Komentarze