zupa fasolowa z wkładką
dobra i pożywna
Składniki:
- - 5 porcji żeberek
- 50 dkg fasoli
- 3 ziemniaki
- 1 marchew
- 1 pietruszka
- 1/2 selera
- 1/4 główki kapusty
- 1/4 kalafiora
- 30 dkg kiełbasy
- 1 cebula
- 2 łyżki oleju
- ząbek czosnku
- kostka rosołowa z lubczykiem
- 0,5 łyżeczki tymianek
- 1 łyżka majeranek
- 0,5 łyżeczki pieprz
- ziele angielskie 5 kulek
- 2 liście laurowe
- sól do smaku
- natka pietruszki
Zupa fasolowa z wkładką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
- fasolę opłukać zalać wodą i odstawić do namoczenia najlepiej na noc
- żeberka natrzeć majerankiem tymiankiem pieprzem i startym czosnkiem też odstawić na noc w chłodne miejsce - 2. - fasolę zagotować do gotującej fasoli dodać żeberka i gotować około 30 minut
-
3.
- ziemniaki marchew pietruszkę i seler obrać ziemniaki pokroić w kostkę a seler pietruszkę i marchew zetrzeć na tarce duże oczka kapustę pokroić w pióra
- wszystkie warzywa dodać do gotującej się fasoli gotować 10 minut dodać kalafior kostkę rosołową z lubczykiem liść laurowy i ziele angielskie gotować do miękkości - 4. -cebulę obrać pokroić w kostkę podsmażyć na oleju dodać kiełbasę pokrojoną w kostkę i usmażyć dać do zupy przyprawić do smaku sola albo dodać jeszcze kostkę jak kto woli dać natkę pietruszki
Porady
latem można dodać lubczyk z ogrodu jeszcze lepiej smakuje
Komentarze