zupa gulaszowa
- 50 min
Składniki:
- 500 - 600 gram wieprzowiny ( u mnie szynka i łopatka)
4 średnie ziemniaki
1,5 strąka papryki (dałam 3 kolory)
2 duże cebule
2 litry bulionu warzywnego (może być z kostki, może być woda z przyprawa uniwersalna)
2 łyżki koncentratu pomidorowego lub puszka całych pomidorów w zalewie
0,5 łyżeczki ostrej papryki (można dać słodką lub wymieszać ostrą ze słodką)
0,5 łyżeczki suszonego tymianku
0,5 łyżeczki zmielonego kminku
0,5 pęczka posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
5 (158 ocen)
Zupa gulaszowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju, kiedy wytraci już wilgoć i będzie się smażyć, dodać pokrojoną w ćwierćplasterki cebulę, zeszklić ją razem z mięsem, następnie zalać szklanką bulionu i dusić do miękkości mięsa, pod przykryciem na niewielkim ogniu (w miarę potrzeby można jeszcze lekko podlać bulionem).
Gdy mięso będzie prawie miękkie, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i paprykę, dolać pozostały bulion (gorący) i gotować wszystko przez około 15 minut, często mieszając. Następnie dodać koncentrat i przyprawy, gotować przez parę minut i gotowe.
Na talerzach posypać obficie siekaną zieleniną.
Porady
Jeśli ktoś nie lubi ziemniaków w tej zupie (jak moja Mama), można dodać zamiast nich lane kluseczki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Węgierska zupa gulaszowa
Węgierska zupa gulaszowa to doskonała potrawa na jesienne i zimowe chłody. Zupa gulaszowa węgierska jest gęsta i pikantna przez dodatek ostrej papryki w proszku. Zupa gulaszowa po węgiersku świetnie smakuje wykonana na bazie wieprzowiny lub wołowiny. W sezonie warto korzystać ze świeżych strączków czerwonej...
Komentarze