Zupa grzybowa z kiszoną kapustą i kaszą gryczaną
- 30 min
Moja mama bardzo często gotowała taką zupę. Mocno rozgrzewająca i bardzo syta oraz zdrowa. I jest po prostu tania.
- 30 min
Składniki:
- Składniki na 3 l zupy:
5 dużych suszonych grzybów prawdziwków
1 kostka grzybowa
1 średnia cebula
2 łyżki świeżego oleju rzepakowego(ja kupiłam na targu)
30 dag kiszonej kapusty
1 woreczek kaszy gryczanej z warzywami
Sól, pieprz do smaku
Zasmażka:
1 łyżka masła
1,5 łyżki mąki
Wystaw ocenę:
4.46 (148 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa grzybowa z kiszoną kapustą i kaszą gryczaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wykonanie: grzyby opłukać, namoczyć w zimnej wodzie na całą noc. W tej wodzie ugotować grzyby z dodatkiem kostki grzybowej. Ugotowane grzyby wyjąć z wywaru, osączyć, pokroić w drobną kostkę. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę, zeszklić na podgrzanym oleju. Usmażoną cebulę wyjąć, dodać do wywaru grzybowego, zagotować. Kapustę opłukać, odcisnąć, pokroić, wrzucić na tłuszcz po duszonej cebuli, podlać trochę wody i dusić pod przykryciem około 30 minut. Saszetkę kaszy ugotować według przepisu na opakowaniu. Do wywaru dodać pokrojone grzybki, uduszoną kapustę, kaszę, doprawiamy do smaku solą i pieprzem(zupa ma być pikantna)całość gotować jeszcze 5 minut. Na patelni rozgrzać masło, dodać mąkę, smażymy, mieszając do połączenia się składników, około 4 minut. Zasmażką zagęszczamy zupę. Zupa ma być gęsta. Jeśli jest za gęsta należy dodać przegotowanej wody. Zupę spożywamy gorącą.
Porady
1. do zupy można dodać różne grzyby.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Gołąbki z kiszoną kapustą i kaszą gryczaną podane z sosem pieczarkowym
W tym roku na Boże Narodzenie postanowiłam zrobić "inne" gołąbki. Przyznam się, miałam obawy co do smaku, ale wyszły naprawdę bardzo dobre. Charakterystyczny smak palonej kaszy gryczanej, kwaśna kiszona kapusta i grzyby, a to wszystko zawinięte w kapustę i polane śmietanowo-pieczarkowym sosem. Polecam...
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze