Zupa jarzynowa z brukselką, fasolką szparagową i kalafiorem
- 60 min
Składniki:
- duża kość schabowa
2 małe cebule
1/4 główki młodej białej kapusty
300 g brukselki
300 g żółtej fasolki szparagowej
1/4 kalafiora
kilka ziaren ziela angielskiego
kilka ziarenek jałowca
3 listki laurowe
3 średnie marchewki
2 małe pietruszki
sól i pieprz
Wystaw ocenę:
4.51 (146 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa jarzynowa z brukselką, fasolką szparagową i kalafiorem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Warzywa myjemy i osuszamy. Obrane marchewki i pietruszki kroimy w kostkę razem z cebulą. Kapustę szatkujemy, z fasolki szparagowej usuwamy ogonki i kroimy na trzy części, a z brukselek usuwamy twardą część i kroimy każdą na ćwiartki. Do wrzącej wody wkładamy umytą kość schabową i gotujemy, aż mięso będzie miękkie. Gotową kość schabową wyciągamy z wody, usuwamy mięso między kośćmi i dodajemy wszystkie wcześniej przygotowane warzywa, listki laurowe, ziele angielskie i ziarna jałowca, na samym końcu różyczki kalafiora. Gotujemy, aż będą miękkie, na koniec doprawiamy do smaku, podajemy zaraz po przygotowaniu z kawałkami mięsa.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
zupa JARZYNOWA z fasolką szparagową
Pyszna, pożywna i bardzo kolorowa zupa. Kryje w sobie moc witamin i smaków iście letnich warzyw. Idealna do przygotowania w sezonie wakacyjnym, gdy stragany uginają się od przepysznych owoców i warzyw, jak i zimą – wyjmując zamrożone przez nas letnie skarby z zamrażarki
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze