Zupa-krem z zielonego groszku ze smażonym topinamburem, serem pleśniowym i orzechami włoskimi
- 40 min
Kolejne eksperymenty z topinamburem czas zacząć. Niedawno było puree z topinamburu, dziś idę dalej i robię zupę - krem z zielonym groszkiem i smażonym na maśle topinamburem.Będzie to totalna wariacja, nigdy nie robiłem ani zupy z groszku, a tym bardziej z dodatkiem tej cudownej bulwy.
- 40 min
Składniki:
- Czego używam?
-1,5 litra bulionu jak na rosół
-puszka groszku zielonego
-150 gram pokrojonego w kostkę topinamburu
-łyżka masła
-rozmaryn
-ser pleśniowy
-ząbek czosnku
-garść orzechów włoskich
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa-krem z zielonego groszku ze smażonym topinamburem, serem pleśniowym i orzechami włoskimi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Topinambur podsmażamy do miękkości na maśle z solą, pieprzem i ząbkiem czosnku oraz rozmarynem. Dodajemy odsączony groszek konserwowy i podsmażamy kilka minut.
Zalewamy bulionem, gotujemy kilka minut. Miksujemy za pomocą blendera na jednolity krem dodając kawałki sera pleśniowego.
Górę posypujemy zmiażdżonymi w moździerzu orzechami włoskimi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze