Zupa krem z cukinii
Składniki:
- ok 1 kg cukinii ( należy wydrążyć watowaty miąższ)
2 cebule
2 ząbki czosnku
olej/masło
2 szklanki rosołu ( może być warzywny)
garść świeżych liści bazylii
garść świeżych liści szałwii
sól, pieprz, curry, ostra papryka do smaku
0,5 łyżeczki imbiru
1 serek topiony
0,5 szklanki mleka
Dodatkowo
groszek ptysiowy lub grzanki
ser żółty do posypania ( ok 10 dag) lub parmezan
Wystaw ocenę:
5 (142 ocen)
Zupa krem z cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W rondlu rozgrzać tłuszcz i zeszklić na nim drobno pokrojoną cebulę. Następnie dodać drobno posiekany czosnek i pokrojoną w kostkę wydrążoną cukinię. Całość chwilę podsmażyć.
-
2.
Zalać ciepłym rosołkiem i pod przykryciem gotować aż cukinia zmięknie. Dodać posiekane zioła i przyprawy. Zdjąć z ognia dodać mleko i serek topiony. Całość zmiksować za pomocą blendera na jednolity krem.
Podawać udekorowane serem oraz groszkiem ptysiowym. Smacznego:)
Porady
Jeżeli ktoś nie lubi gęstych zup- można rozrzedzić dodając więcej rosołu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze