Zupa krem z cukinii z dodatkiem curry
- 40 min
Składniki:
- 1 mała zielona cukinia
1 mała żółta cukinia
1 marchewka
0,5 selera
3 ziemniaki
biała część pora
3 gałązki świeżej pietruszki
1 mała cebula
1 serek topiony śmietankowy (trójkącik)
1 serek topiony ziołowy (trójkącik)
1 łyżka curry
1 łyżeczka słodkiej papryki
sól,pieprz, gałka muszkatołowa, zioła prowansalskie do smaku
masło
1 l bulionu
Wystaw ocenę:
4.5 (180 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa krem z cukinii z dodatkiem curry - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę obierz, posiekaj, zeszklij na maśle. Przełóż do garnka. Paprykę, marchew, seler i por obierz, pokrój w kawałki. Cukinie dokładnie wyszoruj, umyj (nie obieraj) i wydrąż środek. Pokrój na kawałki. Wszystkie warzywa przełóż na patelnię, przesmaż na maśle. Przełóż do garnka z cebulą. Warzywa podlej 1 l bulionu. Dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj ok. 25 min, aż warzywa będą miękkie. Dodaj serki topione, posiekaną pietruszkę i przyprawy. Gotuj jeszcze 10 min. Następnie gorącą zupę zmiksuj przy użyciu blendera. Podawaj z grzankami.
Porady
Grzanki robię samodzielnie. Bułkę wrocławską lub chleb tostowy kroję w kostkę. Posypuję ziołami prowansalskimi, oregano i słodką papryką. Smażę na suchej patelni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze