Zupa krem z cukinii z prażonym słonecznikiem
- 40 min
Uwielbiam cukinię pod każdą postacią, czy to zupa krem, czy jako dodatek do makaronu. Dzisiaj przedstawiam Wam pyszną i niezwykle szybką w wykonaniu zupę krem. Idealnie pasują do niej dodatki tj. prażony słonecznik, kleks śmietany, kilka kulek sera mozzarella, czy grzanki ziołowo-czosnkowe.
- 40 min
Składniki:
- biała część pora,
mała cebula,
średniej wielkości młoda cukinia,
pół łyżeczki gałki muszkatałowej,
ząbek czosnku,
pieprz i sól do smaku,
łyżka świeżej bazylii,
2 łyżki łuskanego słonecznika,
2 łyżki oliwy z oliwek,
kopiata łyżka gęstej śmietany,
2 łyżki wody
4.5 (188 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa krem z cukinii z prażonym słonecznikiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę pokroić w kostkę natomiast pora w cienkie półplasterki. Oba warzywa podsmażyć w małym garnku na oliwię, dodać startą na dużych oczkach tarki cukinię. Dolać wodę, aby zakryła warzywa i dusić 5-10 min. Podduszoną cebulę, pora i cukinię doprawić bazylią, gałką muszkatałową, pieprzem i solą. Do warzyw dolać 2 szklanki wody, zagotować. Całość zblendować aż uzyska gładką konsystencję. Zupę doprawić solą do smaku. W garnuszku lub kubku rozmieszać 2 łyżki wody i łyżkę śmietany. Zupę zagęścić śmietaną. Gotować do wrzenia. Jeśli zupa jest mało słona w smaku dosolić i odstawić do "przegryzienia" smaków pod przykryciem. W międzyczasie uprażyć na patelni słonecznik lub przygotować grzanki.
Porady
Do przygotowania grzanek ziołowo-czosnkowych potrzebne będą: 3 kromki chleba pszennego, bazylia, pieprz ziołowy, ząbek czosnku, oliwa z oliwek Kromki chleba należy pokroić w kostki. W misce wymieszamy bazylię, pieprz ziołowy i zgnieciony ząbek czosnku razem z 3 łyżkami oliwy z oliwek. Do ziołowej mikstury wsypujemy pokrojony chleb, który należy dokładnie wymieszać z ziołami i oliwą. Na dobrze rozgrzany olej kładziemy kawałki chleba i smażymy z obu stron na złoty kolor.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cukinia
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Słonecznikowiec - ciasto z prażonym słonecznikiem
Ciasto jest niesamowicie pyszne i dość proste w przygotowaniu. Kakaowy biszkopt nasączony kawą oraz przełożony kremem z masą krówkową i mnóstwem chrupiącego, prażonego w karmelu słonecznika tworzy naprawdę doskonałe połączenie. Całość wbrew pozorom nie jest jest przesłodzona, lecz taka w sam raz!
Komentarze