Zupa-krem z dyni i słodkich ziemniaków
Składniki:
- dynia, 800g
słodkie ziemniaki (bataty), 800g
2 cebule
4 zabki czosnku
2l bulionu warzywnego (najlepiej domowego, ale może być też z kostki)
sok z 1 cytryny
1 papryczka chili
2 łyżki oleju rzepakowego
opcjonalnie - sól, pieprz
opcjonalnie - odrobina posiekanej chili lub szczypioru
Wystaw ocenę:
4.5 (169 ocen)
Zupa-krem z dyni i słodkich ziemniaków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę, czosnek i papryczkę drobno siekamy. Przesmażamy na oleju rzepakowym. Dodajemy pokrojona dość grubo dynię oraz bataty. Zalewamy bulionem. Gotujemy, aż ziemniaki zmiękna. Lekko studzimy.
- 2. Gdy zupa przestygnie, miksujemy ja na gładki krem. Dodajemy sok z cytryny i w razie potrzeby lekko solimy i pieprzymy. Gotujemy chwilę na małym ogniu, nie doprowadzajac do wrzenia.
Porady
Zupę możemy podawać udekorowana odrobina papryczki lub szczypiorkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Pikantna zupa krem z dyni
Wspaniała zupa krem z dyni na ostro. Przepis wykorzystuję w sezonie od września do listopada i wtedy często ją przygotowuję. Krem z dyni na ostro to świetny pomysł na rozgrzewający obiad w chłodne jesienne dni. Moja rodzina bardzo ją lubi, dlatego zawsze kupuję więcej dyni, kroję ją w kostkę, przekładam...
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze